Fördela paprika och frukt över kasslern. Kärna ur och strimla paprikan. Skiva kasslern ganska tunt. Lägg kasslern i stor form varvat med purjolöksstrimlorna
Strö på paprikatärningarna. Eftersom inte hela burken med ajvar relish gick åt till ajvarbiffarna igår kommer här ytterligare en rätt med ajvar relish och kassler, så den inte behöver stå och bli gammal
Lägg kasslern i botten på en ugnssäker form, strö över purjolök, paprika och ananas. Hur den här grädd- och creme fraichestinna kasslerrätten fått sitt namn är något av en gåta